RANDOMINFO - Sebagai materi makanan, telur memenuhi kebutuhan gizi yang dibutuhkan tubuh. Rasanya enak, gampang dicerna, dan cocok dikonsumsi semua golongan umur, mulai dari bayi sampai para lansia. Kelebihan lain dari telur yaitu bisa diolah menjadi banyak sekali jenis lauk pauk yang lezat.
Untuk mengenal lebih bersahabat sumber gizi yang murah ini, simak 12 fakta menarik perihal telur yang mungkin belum Anda ketahui.
1.Telur mempunyai nilai kegunaan protein (net protein utilization) 100 persen. Bandingkan dengan daging ayam (80 persen) dan susu (75 persen).
2.Kulit telur terbuat dari kalsium karbonat yang juga merupakan materi dasar utama beberapa jenis antacids. Sekitar 9-12 persen berat telur terdiri dari kulitnya. Kulit telur juga mempunyai pori-pori sehingga oksigen bisa masuk dan karbon dioksida serta hawa lembab keluar.
3.Putih telur terbuat dari protein yang disebut albumen dan juga mengandung niasin (vitamin B3), riboflavin (vitamin B2), klorin, magnesium, potasium, sodium dan sulfur. Putih telur ini mengandung 57 persen dari protein telur.
4.Warna kuning dari telur ditentukan oleh masakan ayam betina. Makin banyak padi-padian yang mempunyai pigmen kuning dan oranye yang dimakan si ayam betina, makin kentallah warna kuning telurnya.
5.Warna telur juga bervariasi sesuai usia dan faktor lainnya. Menurut Egg Safety Center, Amerika, warna putih telur yang agak keruh justru pertanda bahwa telur itu segar. Warna putih yang jernih pertanda telur itu berasal dari ayam yang sudah tua. Hindari mengonsumsi telur yang warna putih agak merah muda atau berubah warna lain.
6.Terkadang ada sedikit darah dalam telur. Darah ini berasal dari pembuluh darah di kuning telur yang pecah. Namun, telur ini tetap kondusif dikonsumsi.
7.Ketika ditetaskan, suhu telur sekitar 40,5 derajat celsius. Semakin dingin, cairan di dalamnya akan mengendap dan terbentuk sel udara di antara dua lapisan telur.
8.Seekor ayam betina bisa bertelur 250-270 telur setiap tahunnya.
9.Sebagian besar rakyat Amerika lebih menyukai telur ayam yang berwarna putih. Di Indonesia, telur ayam kebanyakan berwarna coklat.
10.Dibandingkan dengan telur ayam, telur itik mempunyai busuk yang lebih anyir dan kulitnya mempunyai pori yang lebih besar sehingga lebih cocok dijadikan telur asin.
Sumber http://factorlier.blogspot.comMari berteman dengan saya
Follow my Instagram _yudha58
0 Response to "10 Fakta Menarik Perihal Telur Ayam"
Posting Komentar