Ubi jalar ini mempunyai nama latin Ipomea Batatas Poiret. Ubi jalar ini ternyata juga banyak sekali dimanfaatkan sebagai materi untuk menciptakan cemilan misalnya, kue, bakpao, minuman, bahkan eskrim.
Kandungan ubi jalar ungu memang lebih tinggi jikalau dibandingkan dengan jenis umbi lain, ialah dari 100 gr ubi ungu mengandung vitamin A kurang lebih 7700 mg mengalahkan kandungan vitamin A pada buah tomat dan bit. Kandungan ubi jalar ungu yang lain diantaranya Zn, K, Mg, Cu, lisin, vitamin C, B1, mineral, lemak, protein, serat kasar, dan juga termasuk sumber karbohidrat yang tinggi.
Khasiat Ubi Ungu
- Melancarkan pedoman darah
Zat antosianin (pigmen warna ungu) pada ubi ungu ini merupakan zat anti-oksidan yang bisa menyerap polusi udara, serta bisa menghambat pembekuan darah sehingga pedoman darah menjadi lancar.
- Mencegah Kanker
Kandungan betakaroten, vitamin C dan E sanggup berfungsi sebagai anti-oksidan yang mencegah pertumbuhan sel-sel kanker dan aneka macam penyakit kardiovaskuler.
- Melancarkan Pencernaan
Serat dan pektin yang ada dalam ubi ungu ini bisa melancarkan pencernaan sehingga gangguan pencernaan menyerupai sembelit dan wasir bisa diatasi
- Anti-oksidan
Antosianin pada ubi ungu ini juga mempunyai fungsi sebagai anti-oksidan, anti kanker, anti bakteri, serta melindungi terhadap kerusakan hati, serangan stroke, sampai penyakit jantung.
- Anti Kanker
Zat selenium dan iodin dalam ubi ungu 20 kali lebih tinggi dari ubi lain sehingga bisa menjadi sel anti kanker.
- Anti Bakteri
Aktivitas anti basil dalam ubi ungu 3,2 kali lebih tinggi dibanding dari aneka macam varietas blueberry.
- Sumber Karbohidrat
Kandungan karbohidrat yang tinggi dalam ubi ungu ini bisa dijadikan alternatif sebagai pengganti nasi. Selain itu warna ungu ubi ini bisa dijadikan pewarna pada makanan.
- Diabetes
Memang ubi ungu terasa ada rasa manis, tapi hal ini sangat menghipnotis untuk pengobatan pada penderita penyakit diabetes. Dengan ubi ungu, penderita diabetes bisa menggantikan nasi atau karbohidrat dengan ubi.
- Asma
Memang penyakit asma tidak bisa terobati dengan sembuh total, tapi setidaknya kita mengobati sehingga tidak sesering kambuh, asma biasanya hidung sering mampet, dan paru-paru sulit untuk memompa udara. Dengan mengkonsumsi ubi ungu, anda bisa memakai ubi untuk mengatasi penyakit asma.
- Menambah Berat Badan
Dengan rasa cantik dan karbohidrat kompleks serta vitamin yang terdapat pada ubu ungu bisa menambah berat tubuh anda. Selain itu dengan mengkonsumsi ubi ungu maka otot-otot pada tubuh anda akan terbentuk (dengan artian perlu latihan juga)
- Sumber Vitamin A Terbaik
Ubi ungu mempunyai kandungan vitamin A yang tinggi. Vitamin menjaga kesehatan mata. Kandungan vitamin A ini ditunjang karena adanya kandungan beta karoten yang cukup banyak. Didalam tubuh beta karoten akan diubah menjadi vitamin A dan menyediakan 200 % kebutuhan vitamin A dalam sehari untuk tubuh. Sudah dijelaskan sebelumnya bahwa manfaat beta karoten sangat banyak. Untuk beta karoten sendiri bisa didapatkan pula pada sayur dan buah-buahan yang berwarna orange, kuning , hijau dan ungu.
Itulah beberapa manfaat dari ubi ungu untuk kesehatan yang bisa anda gunakan untuk kehidupan anda sehari-hari. Ubi lebih cendrung ke makanan, dan tentunya masakan bisa menjadi problem kegemukan. Tetapi, kami punya cara bagi anda yang ingin mengatasi gemuk di sini, baca: Cara Mengatasi Kegemukan.
Mari berteman dengan saya
Follow my Instagram _yudha58
0 Response to "11 Khasiat Ubi Ungu Bagi Kesehatan"
Posting Komentar