Smart Buddies, kau suka minum kopi? Sudah tahu jenis-jenis biji kopi yang populer di dunia? Kalau kau pencinta kopi, yuk cari tahu kopi yang kau minum itu terbuat dari biji apa. Salah satu jenis biji kopi yang populer berasal dari Indonesia, loh! Berikut kami rangkum jenis-jenis kopi di dunia :
1. Kopi Arabika
Kopi arabika. Photo by specialtycoffee 
Kopi nomor satu ini menguasai sekitar 70% pasar dunia. Kopi arabika berasal dari Brasil dan Ethiopia. Varietasnya banyak, tergantung tempat ditanamya kopi ini. Di Indonesia sendiri, kopi Toraja dan Mandailing yakni jenis kopi arabika. Ciri-ciri utamanya yakni hidup di tempat sejuk, mempunyai rasa asam, serta relatif lebih kental dibanding robusta.
2. Kopi Robusta
Kopi robusta. Photo by kopijogja 
Kopi robusta memegang 30% pasar dunia. Bisa ditanamnya jenis biji kopi ini di tempat yang lebih rendah, sehingga sanggup ditanam dengan persebaran lebih luas, menjadikannya lebih murah daripada kopi arabika. Rasanya lebih pahit, dengan tekstur lebih kasar.
3. Kopi Liberika, Racemosa, Excelsa
Kopi liberika. Photo by kopikeliling 
Jenis kopi ini berasal dari afrika. Ketiganya kini mulai dikenal oleh banyak orang, namun masih dalam aneka macam tahap pengembangan. Jenis kopi ini mempunyai biji yang relatif besar. Kita tunggu saja beberapa ketika lagi akan ibarat apa variasinya.
4. Kopi Luwak
Luwak makan biji kopi. Photo by cluwak 
Pastinya kita semua familiar dengan kopi luwak. Kopi inilah yang berasal dari Indonesia. Kopi luwak diolah dengan mengambil bab yang tidak dicerna oleh luwak dan keluar bersama kotorannya sehabis memakan biji kopi (arabika/robusta). Luwak hanya memakan biji kopi dengan kualitas tinggi, yang sanggup dirasakannya dengan indra penciumannya. Oleh alasannya yakni itu, cita rasa dari kopi luwak pun sangat tinggi, yang menjadikannya kopi dengan harga tertinggi di dunia, dengan perbandingan berkali-kali lipat dari jenis biji arabika dan robusta biasa.
---
Yak, itu beliau 4 jenis kopi yang dikenal di seluruh dunia. Bagaimana, sudah tahu kau biasanya minum yang mana? Berniat mencoba mengolah kopi sendiri? Coba masuk ke kelas ini.
Sumber : <a href="http://sains.kompas.com/read/2010/02/09/1703067/Mengenal.Jenis.Kopi.Kelas.Dunia">Kompas</a> <a href="http://dewa-barista.blogspot.com/p/biji-kopi-jenis-minuman-kopi.html">dewa-barista</a>
Mari berteman dengan saya
Follow my Instagram _yudha58
nana
BalasHapus